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西瓜 发表于 2007-8-7 13:28

[西瓜教你学做菜]----西瓜版本土豆烧牛肉

这个菜我也是第一次做，想当然做的，和大家交流交流经验

我准备的材料

土豆和牛肉

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西瓜 发表于 2007-8-7 13:29

准备的调料

葱和姜  蒜

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桂皮

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其他材料若干

西瓜 发表于 2007-8-7 13:30

先把牛肉过一下水，去掉腥味

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西瓜 发表于 2007-8-7 13:31

然后放油

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先放入调料
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西瓜 发表于 2007-8-7 13:33

放入牛肉

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10分钟左右放入水
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5分钟后放入土豆

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然后就开始炖了

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记得放入酱油，盐，糖，料酒，大料，13香，鸡精，花椒

西瓜 发表于 2007-8-7 13:36

经过1个小时左右就可以出锅了

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[b][u][size=5]经验总结：[/size][/u][/b]
[b][u][size=5][/size][/u][/b]
[b][u][size=5]1，土豆放入太早，结果牛肉不是很烂，土豆已经烂的不行了[/size][/u][/b]
[b][u][size=5][/size][/u][/b]
[b][u][size=5]2，火太大，效果不是很好，不入问[/size][/u][/b]
[b][u][size=5][/size][/u][/b]
[b][u][size=5]有机会大家试试吧，尤其是上次来我家做饭的哪几个，你们得好好做做[/size][/u][/b]

qiqi627886 发表于 2007-8-7 13:36

::73

净林杏土 发表于 2007-8-7 13:56

kao

叮当 发表于 2007-8-7 14:09

我给你提提意见
1、你那个牛肉过水去腥应该是凉水下锅，不是等水开了在放肉
2、你那土豆切的快太小一顿就滥了
你说那两项也是
哈哈
下次去杏那，让他做咱们吃::86

sleepingjin 发表于 2007-8-7 14:41

炖牛肉的时候可以适当加点山楂，或者白醋，会容易烂一点

～酷酷狗～ 发表于 2007-8-7 14:47

西瓜真是人才啊～呵呵！

色眼朦胧 发表于 2007-8-7 16:33

照片中竟然出现西瓜...强调版权么?::47

行有嘉 发表于 2007-8-7 16:39

菜不错刀法欠佳

乖乖的帅帅 发表于 2007-8-7 17:29

男人天生就比女人做饭好吃

百分之百 发表于 2007-8-7 17:44

西瓜没有放进去啊:5:

MX518 发表于 2007-8-11 10:46

谁娶了你真是幸福啊::87 ::87 ::23

huhaibin0218 发表于 2007-8-11 15:51

建议阿，牛肉不能用热水去腥，否则你会煮不烂的！！！ 应该冷水下锅。要想去腥的话，可以用自来水多洗几遍。

hanjianjun 发表于 2007-8-14 02:10

土豆貌似用的传说中的滚刀::9

叮当 发表于 2007-8-14 02:25

::14

安尼789 发表于 2008-4-12 18:04

差不多要到出锅前十分钟放盐。肉容易烂。

chenchao 发表于 2008-10-9 10:17

豆角啥时候放的？

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